Salgono a sette i ristoranti stellati in Calabria, uno in più rispetto allo scorso anno.
Nell’edizione 2025 della Guida Michelin, presentata a Modena, si aggiunge la new entry ‘Abbruzzino Oltre’ di Lamezia Terme, nuova frontiera enogastronomica della famiglia guidata da Antonio Abbruzzino con alla guida il figlio Luca, chef under 35.
Il nuovo locale ospitato nello storico Palazzo Stella, si affianca così a quello storico di Catanzaro, già detentore da tempo di una stella confermata anche per la nuova edizione. A Lamezia Terme conferma la sua posizione anche il ristorante di Luigi Lepore.
A completare il quadro il ristorante Gambero Rosso di Marina di Gioiosa Ionica, l’Hyle di San Giovanni in Fiore, Qafiz di Santa Cristina d’Aspromonte e Dattilo di Strongoli.
“La Guida Michelin Italia – è scritto in una nota – arriva ad un traguardo importante: 70 edizioni. La pubblicazione di quest’anno si rivela ricca come la precedente, con l’iscrizione di 130 nuovi ristoranti, segno che il paese mantiene tutto il suo dinamismo in termini di gastronomia. Questo dinamismo si traduce anche in una crescente attenzione alla sostenibilità. La maggior parte degli chef si concentra su una cucina locale, ricorrendo il più possibile a piccoli produttori del territorio“.
