Il salumificio San Pietro con sede a Marcellinara (Cz) presente alla 22° edizione di Marca by Bologna Fiere, la manifestazione dedicata alla marca commerciale, la grande vetrina dove si espongono i prodotti dell’eccellenza italiana a marca del distributore organizzata in collaborazione con ADM, l’Associazione della Distribuzione Moderna.
L’evento si è tenuto il 14 e 15 gennaio a Bologna.
La Regione Calabria, assessorato all’Agricoltura, ha ospitato 37 aziende nello spazio “Calabria Straordinaria”.
▶️Nel video il Salumificio San Pietro con radio Azzurra al Marca 2026
San Pietro Srl garantisce una produzione a livello artigianale. L’attuale produzione, a livello industriale, non dimentica le antiche origini ed il criterio di lavorazione artigianale che dà al prodotto gusto, qualità e tradizione tipica di Calabria.
Grazie alle qualità della materia prima, a rigorosi controlli igienici sanitari, a macchinari sempre più all’avanguardia e a personale qualificato, San Pietro Srl è conosciuta per la sua serietà e garanzia non solo in Italia, ma anche all’estero.
L’azienda con il suo taglio artigianale di insaccati e di altri prodotti di carne suine conservate lavora i propri prodotti con grande coinvolgimento ed entusiasmo. La struttura gode delle macchine e strumentazioni di nuovissime generazione le quali si accompagnano a sistemi di lavorazione resi insostituibili da lunga e collaudata esperienza. Il numero dei dipendenti è di 16 persone suddivise in 3 reparti.
Dopo l’accoglimento delle carni di certificata qualità italiana, il reparto della lavorazione si preoccupa di trattare le stesse con la cura che si riserva ad un prodotto destinato ad un consumatore le cui caratteristiche appaiono subito chiare e garantite.
Proprio pensando al consumatore la lavorazione avviene con l’uso delle erbe aromatiche quali, finocchio, peperoncino, che rimandano ai profumi mai dimenticati. L’iter della produzione e del confezionamento di ogni singolo nostro prodotto è quello tipico di ogni azienda al passo con i tempi. I prodotti sono vari e ciascuno di essi da una risposta olfattiva e di gusto capace di soddisfare anche i palati più sopraffini.
La pancetta di maiale cosparsa di peperoncino rosso ed erbe aromatiche, sprigiona aromi fruttati.
Il guanciale ricavato dal collo del suino; consumato a fette larghe con insalate fresche si presta come ottimo secondo in ogni stagione.
Ottimi anche il filetto magrissimo e speziato, la nduja unico prodotto spalmabile che si sta diffondendo anche in culture lontane per gusti dalla nostra.
