Nello spazio espositivo allestito dalla Regione Calabria a TuttoFood Milano c’era anche l’azienda Olio Élite di San Gregorio d’Ippona, nel vibonese.
▶️Nel video l’azienda Olio Élitecon radio Azzurra a Tutto Food Milano
Siamo un’azienda a conduzione famigliare che si tramanda da tre generazioni. Oggi a guidare l’azienda c’è Pietro, che con la stessa passione di chi lo ha preceduto, porta avanti l’attività di famiglia con lo sguardo verso il futuro pur mantenendo salde le sue radici è sempre alla ricerca di nuove opportunità di miglioramento per garantire un olio extravergine di qualità superiore.
Le cultivar
Ottobratica
Così denominata ad indicare il suo miglior periodo di raccolta nel mese di Ottobre. Il suo olio presenta un fruttato di oliva verde di medio-alta intensità, accompagnata da sentori di pomodoro, mela verde, banana ed erbe aromatiche. Al gusto si presenta con amaro e piccante di media intensità. Olio assolutamente armonico e molto complesso. In chiusura rimane una gradevole sensazione di mandorla fresca.
Tonda di Filogaso
Così denominata per via della sua forma e del suo comune di origine risulta ad oggi essere una pianta con bassissima diffusione sul territorio. Esclusiva del luogo. Il suo olio presenta un fruttato di oliva verde di media intensità con amaro e piccante medi con lieve predominanza del piccante. Olio molto armonico con sentori di erba, cicoria e foglia di olivo. In chiusura gradevoli sentori di noce.
Blend
Olio pregiato ottenuto da diverse varietà di olive. Fruttato di media intensità con evidenti note di carciofo, erba, foglia di olivo e cicoria. In chiusura presenta un evidente retrogusto di mandorla amara. Amaro e piccante di media intensità, olio assolutamente equilibrato.
