Nello spazio espositivo allestito dalla Regione Calabria a TuttoFood Milano c’era anche il Salumificio Falcone di Camigliatello Siano, in Provincia di Cosenza.
Nel video il Salumificio Falcone con radio Azzurra a Tutto Food Milano
Dalla tradizione salumiera Calabrese nasce SuS – Gran Riserva Falcone 1846, salumi di suino nero cresciuto allo stato brado nel Parco Nazionale della Sila, le cui carni, senza glutine, portano in tavola un pezzo di Calabria e del suo più suggestivo paesaggio.
La naturale eccellenza per vivere il gusto con leggerezza.
L’Azienda
Fra le secolari pinete della Sila Grande si erge una località d’incomparabile bellezza: Camigliatello Silano, che accresce di giorno in giorno la sua importanza cercando di rivalutare e ingrandire le sue maggiori ricchezze.
Nel cuore di questo luogo incantato sorge il ” Centro Carni Sila” dei f.lli Falcone, due salumifici d’alto livello con strutture moderne, impianti e macchine dalla moderna tecnologia, dove il rispetto delle norme igeniche è assoluto.
L’azienda della famiglia Falcone si tramanda da quattro generazioni, e segue attentamente ogni fase dall’intero processo produttivo. I prodotti sono molteplici e tutti mirati alla riscoperta dei sapori antichi, del buon gusto dei prodotti tipici Calabresi, salumi ricchi di storia e dal sapore unico.
L’Azienda Centro Carni Sila dei F.lli Falcone è partner dell’Associazione per la promozione e la tutela dei “Salumi di Calabria” D.O.P. e produce nel totale rispetto del disciplinare della denominazione di origine protetta.
